イクラの醤油漬け

生の鮭半身と未処理のイクラを頂いたのでネットで調べて、醤油漬けを作ってみました。
塩水でよく洗った後、４０度のお湯に２・３分漬けて皮をむくとありました。
この皮むき実に大変だった。皮をむき終わった後、よく洗いすぎたかもしれない・・・生臭くはなかったけど、旨味ももしかして一緒にとれちゃった気がする。
一番の決め手のたれ、味見したときは調度いいかなと思ったけど、出来上がりを食べたら少し甘味が邪魔な感じがした。
こんなに苦労して作ったのに誰も食べないの！
だけどイクラの醤油漬けを食べてるんじゃなくて、ただの卵かけご飯を食べてるくらい、さっぱりと仕上がってしまいました。ちょっと残念！
鮭半身、切ったことがない！
斜めに切ればよかった、上からそのまま厚めに切って、塩糀に漬けて焼いたら焦げてきた。普通は裏表を焼くけど、４箇所全部焼いて食べました。魚切るの難しいね！味は美味しかったけど・・・

実は２・３日前から風邪を久しぶりにひいてしまいました。今日は太極拳仲間たちとランチに行きますが食事の最中に鼻水が垂れないか心配です。
くしゃみも鼻水も止まっていてほしいなと思っています。