ふき味噌

ふきのとうを沢山頂いたので、てんぷらとふき味噌を作りました。
ふき味噌は先日の料理教室で習った（私は作らなかったというか、触らなかった）レシピを見て作りました。
先ずふきのとうをきれいにしてとありましたが、食べれるところなのかよく分からなかったけど、捨てる部分が沢山あってびっくりです。
カシューナッツを入れましたが、少し量が多かった気がします。
形がきれいなふきのとうはてんぷらにしましたが、こちらの方が家族には受けました。